줄거리

일본 가이드에서 3년 연속으로 상을 받으며 일본 제일이라는 수식어를 가진 라멘장인 '토미타 오사무'는 완벽한 국물과 면을 만드는데 끊임없이 연구한다. 덕후가 아니면 덕후를 매료시킬 수 없다고 이야기하는 토미타 외에도, 5개의 주목할 만한 라멘가게를 운영하는 마스터들의 철학과 개성을 보여준다. 일본의 탑 라멘 장인들과 동행한 15개월의 기록.