FIFO는 슈퍼마켓에서 사용되는 선반공법이다. 스테판은 가장 신선한 제품을 가장 오래된 제품 뒤에 놓아야 한다. 유통 기한이 가까워지는 상품은 반드시 폐기해야 한다. 스테판은 유통기한이 지난 상품이 필요한 사람들과 부딪힌다.
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벨기에